Day: April 15, 2019

แจกสูตร วิธีการทำชาชีส และชาไข่มุกพ่นไฟ

แจกสูตร วิธีการทำชาชีส และชาไข่มุกพ่นไฟ

สำหรับเมนูยอดฮิต ที่ใครๆ ก็ต้องไปต่อคิวซื้อ
นาทีนี้คงหนีไม่พ้น “ชาชีส” และ “ชานมไข่มุก พ่นไฟ”

จากเมนูชานมไข่มุกธรรมดาๆ แต่นำมาประยุกต์ให้ไม่ธรรมดา
ด้วยการท้อป ด้วย “วิปชีส”
เพิ่มความชิค ให้กับชานมไข่มุกแก้วเดิม
และที่เก๋ไปกว่านั้น คือ การนำเทคนิคการเบิร์นไฟ หรือการพ่นไฟ
มาจากการทำขนมที่ชื่อว่า ครีมบูเล่
ทำให้ชานมไข่มุกแก้วเดิมๆ กลับมีเสน่ห์ ที่ใครก็ต้องอยากลองชิมสักครั้ง

ใครอยากทำเมนู “ชานมพ่นไฟ” ขาย เตรียมจดสูตรกันได้เลยค่ะ

เริ่มต้นกันด้วย การทำ “วิปชีส” หรือ “ครีมชีส” ที่ไว้ท้อปบนชานมกันก่อนค่ะ

อัตราส่วนการทำ “วิปชีส”
สำหรับราดบน “ชานมไข่มุก” ให้เป็น “ชานมชีส” และ “ชานมพ่นไฟ”

อัตราส่วน 1:5
ผงวิปชีส 100 กรัม : น้ำเปล่า (เย็นจัด) 500 มล.

หมายเหตุ : ต้องใช้น้ำเย็นเท่านั้น ห้ามใช้น้ำร้อนเด็ดขาดค่ะ

ขั้นตอนการทำง่ายๆ ตามในรูปนี้เลยค่ะ

สูตรการผสมผงวิปชีส สำหรับทำเมนูชานมชีส, ชานมพ่นไฟ และ บิงซู

วิธีการทำ “ชานมพ่นไฟ” ง่ายนิดเดียวค่ะ 
1. ใส่ชานมไข่มุกไว้ด้านล่าง แล้วท้อปด้วย “วิปชีส” 
2. โรยน้ำตาลทรายแดง แล้วเบิร์นไฟเล็กน้อย สไตล์ครีมบูเล่ 

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู ชานมพ่นไฟ ยอดฮิตแล้วค่ะ 

นอกจากนี้ ยังเอามาทำเมนู วิปชีส สไตล์ไต้หวันได้อีกด้วย 

วิธีการทำก้อนบิงซู

วิธีการทำก้อนบิงซู

สำหรับใครที่กำลังอยากเปิดร้านบิงซู แล้วมีคำถามว่า
“บิงซู” ทำยากไหม ?

บอกเลยค่ะ ว่าการทำบิงซู​ไม่ได้ยากอย่างที่คิด

วิธีการทำง่ายๆ ทำตามขั้นตอนนี้ รับรอง อร่อยชัวร์

อัตราส่วน
1. นมสด 800 มล.
2. ครีมเทียมข้นจืด 250 มล.
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม

วิธีการทำ
1. นำนมสด 800 มล. เทใส่พิมพ์น้ำแข็ง นำนมไปอุ่นเล็กน้อย (อย่าให้นมเดือดจัด เพราะจะทำให้นมแตกมัน เราอุ่นเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายได้ดี ใช้ไมโครเวฟ ไฟกลาง ประมาณ 1 นาที ก็พอค่ะ)
2. ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วตามด้วย ครีมเทียมข้นจืด 250 มล. คนให้เข้ากัน
5. ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็น

เมื่อตัวก้อนแข็งตัวดี ให้นำมาไสกับเครื่องไสน้ำแข็ง
หรือจะนำมาขูด แล้วตกแต่งหน้าด้วยท้อปปิ้งผลไม้ ก็อร่อยชื่นใจคลายร้อนค่ะ

ในสูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อย
แต่เมื่อทานเข้ากับท้อปปิ้ง หรือราดด้วยนมข้นแล้ว จะหวานกำลังดีค่ะ
ใครที่ชอบทานหวาน สามารถเพิ่มอัตราส่วนของน้ำตาลทรายได้นะคะ

ติดตามข่าวสาร และ สูตรดีๆ จาก แรบบิทสมูทตี้
โดยการกดติดตาม และตั้งค่าเป็น see first
แล้วพบกับเคล็ดลับ การเปิดร้านให้ประสบความสำเร็จ
ได้เป็นประจำที่เพจ แรบบิทสมูทตี้นะคะ