Category Archives: How To
เคล็ดลับในการเลือกซื้อเครื่องทำบิงซู เลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับการใช้งาน
และเทคนิคในการสังเกต ว่าเครื่องที่หน้าตาเหมือนกัน เราควรเลือกจากอะไรบ้าง
เครื่องแท้ VS เครื่องปลอม มีจุดต่างยังไง
ร้านดังๆ เค้าใช้รุ่นไหนกันบ้าง
คอร์สเรียนออนไลน์ สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้าน เรียนใน Facebook กลุ่มปิด สามารถเรียนได้ทุกที่ ทุกเวลา ทั่วโลก เรียนทวนซ้ำได้ไม่จำกัด ไม่มีวันหมดอายุ เนื้อหาในคลาสนี้ ประกอบด้วย ทำความรู้จักกับน้ำแข็งไส แต่ละประเภท เป่าปิง บิงซู คากิโกริ คืออะไร แนะนำวัตถุดิบ (บอกยี่ห้อวัตถุดิบ) และอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการทำบิงซู การเลือกตู้แช่ที่เหมาะสม เทคนิคการแช่ก้อน การเตรียมก้อน การเอาน้ำแข็งออกจากพิมพ์ สอนการขึ้นก้อนด้วยตนเอง สูตรการทำก้อนรสนม ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน เพื่อให้นำไปต่อยอดอีกเป็นหลายสิบรสชาติ สอนเทคนิคสูตรการทำก้อนรสชา เช่น ชาเขียว ชาไทย โดยใช้เทคนิคจากใบชาแท้ เพื่อให้หอมเข้มข้น กลมกล่อม สอนสูตรการทำก้อนรส โกโก้ ไมโล สอนสูตรการทำก้อนรสผลไม้ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานนม สอนการทำบิงซูแบบไม่ต้องแช่ก้อน สอนสูตรการปรุงไซรัป เพื่อราดบนน้ำแข็งบิงซู สอนเทคนิคการปรับใบมีด สอนเทคนิคการเตรียมก้อนน้ำแข็ง ที่ได้จากโรงน้ำแข็ง ให้ได้ก้อนสวย โดยไม่ต้องออกแรงเยอะ สอนเทคนิคการตั้งค่าใบมีดเพื่อให้ได้น้ำแข็งในรูปแบบต่างๆ สอนการทำซอสตกแต่ง เช่น ซอสผลไม้ ซอสครีมขาว […]