Cheese whipping

เมื่อพูดถึง วิปชีส นาทีนี้คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก

เพราะวิปชีสตัวนี้ อยู่ในหลายๆ เมนูยอดฮิต 

เพราะนอกจาก วิปชีส จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม หอมมัน 
เมื่อนำมาราดบนเมนูต่างๆ ก็ทำให้เมนูธรรมดา ดูเก๋ขึ้นมาอีกเป็นเท่าตัวเลยค่ะ

ลองนึกดูนะคะ ว่า ชานมไข่มุก ที่ใครๆ เค้าก็ทานกัน 
แต่เมื่อท้อปด้วย วิปชีส ก็กลายเป็น “ชานมชีส” 

แค่นี้ก็ว่าเก๋แล้ว ยังเพิ่มสเต็ปความเก๋ ด้วยการเบิร์นไฟ สไตล์ ครีมบูเล่ กันได้อีก 
อย่างเมนู “ชานมพ่นไฟ” ที่ใครๆ ก็ต้องไปต่อคิวซื้อ 

วิธีการทำ “ชานมพ่นไฟ” ง่ายนิดเดียวค่ะ
1. ใส่ชานมไข่มุกไว้ด้านล่าง แล้วท้อปด้วย “วิปชีส”
2. โรยน้ำตาลทรายแดง แล้วเบิร์นไฟเล็กน้อย สไตล์ครีมบูเล่ 

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู ชานมพ่นไฟ ยอดฮิตแล้วค่ะ 

นอกจากนี้ ยังเอามาทำเมนู วิปชีส สไตล์ไต้หวันได้อีกด้วย 

👩🏻‍🍳 คลิกดูวิธีการทำวิปชีส ตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ

ในตัวอย่างนี้ เป็นวิปชีสนำเข้าจากไต้หวัน ซึ่งกลิ่นของเค้าจะหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์​ แต่ไม่เลี่ยน ถ้าใครที่เคยทานเมนู ชานมชีส แบบออริจินัลที่ไต้หวัน แล้วรู้สึกว่ามาทานที่เมืองไทย ทำไมรสไม่ค่อยเหมือนกัน เพราะเค้าใช้วิปคนละตัวค่ะ ถ้าอยากให้รสชาติออกมา ออริจินัลแบบไต้หวันแท้ๆ แนะนำตัวนี้เลย รับรองว่าฟิน ตั้งแต่คำแรกเลยค่ะ  

วิธีการทำ “วิปชีส” สูตรบนเป็นอัตราส่วนสำหรับชานมไข่มุก และ สูตรล่างสำหรับบิงซู

👩🏻‍🍳 อัตราส่วนการผสมวิปชีส 👩🏻‍🍳

🥤 สูตรสำหรับชานม🥤

ผงวิป 100 กรัม : น้ำ 500 มล

 🍧 สูตรสำหรับบิงซู 🍧

ผงวิป 100 กรัม : น้ำ 300 มล

!!!! ใช้น้ำเย็นเท่านั้นนะคะ !!!!

Q : ครีมขาวๆ ที่โรยบนบิงซู​กับ วิปชีสที่โรยบนชานมไข่มุก ใช้ตัวเดียวกันไหม?
A : สามารถใช้ วิปตัวเดียวกัน ทำได้ทั้ง 2 เมนูนี้เลยค่ะ วิปชีสไต้หวัน ตัวนี้ เป็นสูตรที่ออกแบบมาสำหรับเพิ่มความกลมกล่อมให้กับเมนู ชาไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็นชาใส หรือชานม เมื่อเติมวิปชีสลงไป ก็จะเพิ่มความเข้มข้น หอมมัน และยังสามารถนำมาทำเป็นซอสครีมสีขาว ที่ราดบนบิงซู แล้วย้อยๆ ก็ทำมาจากวิปชีสตัวนี้เลยค่ะ

Q : ผงวิปชีส 1 ถุง สามารถทำออกมาได้กี่ถ้วย
A : ผงวิปชีส 1 ถุง (1 กก.) จะทำออกมาได้ปริมาณของวิปชีส 3-4 กก. ตรงนี้ขึ้นอยู่กับ ว่าเราใช้สูตรสำหรับบิงซู​หรือสูตรชานม ซึ่งใส่อัตราส่วนของน้ำเปล่าไม่เท่ากันค่ะ และการตักเสิร์ฟด้วย ว่าเราตักเสิร์ฟ เยอะ หรือน้อย โดยปกติ การตักเสริ์ฟ ใส่กันถ้วยละประมาณ 60-80 กรัม ค่ะ (ดังนั้น ผงวิปชีส 1 กิโลกรัม ก็จะได้ 40-50 เสิร์ฟ โดยประมาณค่ะ)  

Q : การเก็บรักษา เมื่อผสมผงวิปชีสขึ้นมาแล้ว เก็บได้กี่วันคะ
A : โดยปกติแล้วแนะนำให้ทำวันต่อวันค่ะ ถ้าเราผสมผงวิปชีส ด้วยน้ำเปล่า ก็จะสามารถเก็บได้ประมาณ 3-5 วันเลย (จากที่เคยลองนะคะ) แต่ถ้าเราใช้นมสดผสมแทนน้ำเปล่า อายุการเก็บก็จะสั้นลงเหลือประมาณ 1-2 วันเท่านั้นค่ะ

Q : เมื่อเก็บทิ้งไว้หลายวัน แล้ววิปชีสเปลี่ยนรูป นำมาใช้ยังไง ?
A : ให้เราใช้ไม้พาย หรือ ทัพพี ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วนำกลับมาใช้ได้ตามเดิมเลยค่ะ

Q : ผงวิปชีสตัวนี้ มีไขมันทรานส์ไหม ?
A : ผงวิปชีสตัวนี้ ปราศจากไขมันทรานส์ 100% ค่ะ

เปิดรับตัวแทนจำหน่าย ปลีกส่ง
สอบถามหรือ ต้องการสั่งซื้อ โทร. 099-142-9365
หรือ แอดไลน์​ Line ID : @rabbitsmoothies (มี @)