คอร์สเรียนออนไลน์ สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้าน
เรียนใน Facebook กลุ่มปิด
สามารถเรียนได้ทุกที่ ทุกเวลา ทั่วโลก
เรียนทวนซ้ำได้ไม่จำกัด ไม่มีวันหมดอายุ
เนื้อหาในคลาสนี้ ประกอบด้วย
- ทำความรู้จักกับน้ำแข็งไส แต่ละประเภท เป่าปิง บิงซู คากิโกริ คืออะไร
- แนะนำวัตถุดิบ (บอกยี่ห้อวัตถุดิบ) และอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการทำบิงซู
- การเลือกตู้แช่ที่เหมาะสม
- เทคนิคการแช่ก้อน การเตรียมก้อน การเอาน้ำแข็งออกจากพิมพ์
- สอนการขึ้นก้อนด้วยตนเอง
- สูตรการทำก้อนรสนม ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน เพื่อให้นำไปต่อยอดอีกเป็นหลายสิบรสชาติ
- สอนเทคนิคสูตรการทำก้อนรสชา เช่น ชาเขียว ชาไทย โดยใช้เทคนิคจากใบชาแท้ เพื่อให้หอมเข้มข้น กลมกล่อม
- สอนสูตรการทำก้อนรส โกโก้ ไมโล
- สอนสูตรการทำก้อนรสผลไม้ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานนม
- สอนการทำบิงซูแบบไม่ต้องแช่ก้อน
- สอนสูตรการปรุงไซรัป เพื่อราดบนน้ำแข็งบิงซู
- สอนเทคนิคการปรับใบมีด
- สอนเทคนิคการเตรียมก้อนน้ำแข็ง ที่ได้จากโรงน้ำแข็ง ให้ได้ก้อนสวย โดยไม่ต้องออกแรงเยอะ
- สอนเทคนิคการตั้งค่าใบมีดเพื่อให้ได้น้ำแข็งในรูปแบบต่างๆ
- สอนการทำซอสตกแต่ง เช่น ซอสผลไม้ ซอสครีมขาว
- สอนตัวอย่างท้อปปิ้ง การเตรียมท้อปปิ้ง
- สอนการคำนวณต้นทุน
- หากมีสูตรใหม่ๆ จะมีการอัพเดทเนื้อหา
- สามารถสอบถามปัญหาได้ตลอด จนทำเป็น